Patrick Parmigiani é editor geral da CarneTec no Brasil, elaborando reportagens e análises sobre o mercado da carne. Edita ainda notícias e artigos técnicos relacionados ao setor para a revista e o portal CarneTec Brasil. Antes de fazer parte do time da CarneTec, Parmigiani era responsável pelo conteúdo editorial de importantes revistas brasileiras do setor alimentício, como a Revista Nacional da Carne e a Leite & Derivados. Sob sua liderança, o periódico mensal Revista Nacional da Carne foi agraciado com o prestigiado prêmio Anatec de Mídia Segmentada.